Pulpo a la vinagreta
Paso a paso
- 01
Corta el pulpo cocido en trocitos pequeños y los pimientos y la cebolla en trozos diminutos.
- 02
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre blanco y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- 03
Vierte la vinagreta sobre los demás ingredientes y mezcla bien.
- 04
Luego, reserva la preparación durante al menos 6 horas para que los sabores se fusionen.
- 05
Si tienes prisa, puedes disfrutarlo de inmediato, ¡pero es mejor esperar un poco más!
El truco
Si el pulpo cocido viene muy salado, acláralo brevemente bajo el grifo antes de trocearlo. Puedes sustituir el vinagre blanco por vinagre de Jerez para un toque más aromático, y añadir una pizca de pimentón dulce a la vinagreta. Conserva en la nevera hasta 3 días; el sabor mejora al día siguiente.
Más de entrantes
Entrantes Patatas rellenas con chorizo y pollo
Patatas rellenas con chorizo y pollo, son para triunfar ya que el relleno aporta un sabor increíble y una textura cremosa, aprovecha…
Entrantes Pasta con gambas
Pasta con gambas una forma muy fácil de hacer pasta, sigue el paso a paso y veras que fácil es un plato…
Entrantes Bollitos rellenos
Bollitos rellenos esta receta seguro que gusta a peques y grandes, yo los he rellenado de huevo, beicón y queso, te dejo…