Sopa helada de melón con jamón
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner una sartén al fuego fuerte y echar el jamón y dejar que se haga hasta que quede crujiente, sacar y dejar enfriar para que se endurezca un poco.
- 02
Mientras tanto sacar unas bolas al melón con ayuda de un saca bolas pequeño dejar en un bol y tapar con papel film y dejar en la nevera y reservar.
- 03
Seguidamente cortar el recto del melón a trozos, luego ponerlo en el vaso de la túrmix o robot de cocina y triturar
- 04
Y ahora cuando esté echar la nata y mezclar con el melón triturado con ayuda de una cuchara tapar con papel film
- 05
Seguidamente dejar en el congelador durante 1 o 2 horas
- 06
Finalmente coger el jamón que ya estará bastante frío y picar con la túrmix o robot de cocina, si no tenéis picar con ayuda de unas tijeras en trozos muy pequeñito
- 07
Y por último poner la sopa de melón en platos, poner unas bolas del melón reservado en la nevera, luego añadir unas virutas de jamón por encima y terminar decorando con un poco de licor de menta.
El truco
Sustituye la nata por yogur griego o leche evaporada fría para aligerar la sopa sin perder cremosidad. Si no tienes licor de menta, usa unas hojas de menta fresca maceradas con unas gotas de limón. Sirve en platos muy fríos y añade el jamón crujiente justo antes de comer para que no se ablande.
Fotos del proceso
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