Tallarines a la carbonara con nata
Paso a paso
- 01
En primer lugar partir la cebolla en trozos muy pequeñito y freír con un poco de aceite en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto
- 02
A continuación echar el vino y dejar hasta que se reduzca y la cebolla vuelva a coger color.
- 03
Cortar el beicon a trocitos pequeños sin corteza
- 04
Cuando esté añadir el beicon troceado y dejar que se dore
- 05
Seguidamente añadir la nata dejar 1 o 2 minuto más a fuego bajo, comprobar si esta bien de sal y reservar la salsa
- 06
Cocer los tallarines con abundante agua y sal hasta que estén sobre 9 minutos deben quedar al dente (mirar las instrucciones del paquete ) y cuando estén escurrir en un escurridor
- 07
Finalmente incorporar la salsa carbonara reservada mover y servir en un plato.
- 08
Espolvorea con queso rayado y orégano al gusto.
- 09
Ya solo nos queda disfrutar de nuestros tallarines a la carbonara caseros.
- 10
Seguro que los mas pequeños disfrutan un montón con este plato.
El truco
Para aligerar la salsa, sustituye parte de la nata por leche evaporada o caldo de cocción de la pasta. Reserva un vaso de agua de cocer los tallarines: si la salsa espesa demasiado al mezclar, añádelo poco a poco. El beicon ahumado ya aporta sal, así que prueba antes de sazonar. Sirve inmediatamente para que la pasta no absorba toda la crema.
Fotos del proceso
Más de entrantes
Entrantes Patatas rellenas con chorizo y pollo
Patatas rellenas con chorizo y pollo, son para triunfar ya que el relleno aporta un sabor increíble y una textura cremosa, aprovecha…
Entrantes Pasta con gambas
Pasta con gambas una forma muy fácil de hacer pasta, sigue el paso a paso y veras que fácil es un plato…
Entrantes Bollitos rellenos
Bollitos rellenos esta receta seguro que gusta a peques y grandes, yo los he rellenado de huevo, beicón y queso, te dejo…