Tomates rellenos con salsa rosa
Paso a paso
- 01
Partir los tomates y vaciar.
- 02
Picar la cebolleta el pimientos y la carne que hemos vaciado del tomate
- 03
Pelar y trocear las gambas y los palitos de cangrejo.
- 04
Mezclar todos los ingredientes y añadir la salsa rosa.
- 05
Rellenar los tomates y servir.
El truco
Escurre bien el maíz y las aceitunas para que la salsa rosa no se aguade; si usas gambas saladas, remójalas 10 minutos y prueba antes de salar. Puedes sustituir la salsa rosa por mayonesa mezclada con un poco de tomate frito y unas gotas de limón. Rellena justo antes de servir y conserva en frío hasta 2 horas.
Fotos del proceso
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