Tortillitas de pescado en salsa
Paso a paso
- 01
Freír las almendras en una sartén sacar y escurrir en papel cocina
- 02
Freír el pan y escurrir en papel cocina.
- 03
Poner dentro de un bol las almendras el pan un vaso de caldo y una pizca de colorante triturar muy bien con un robos o batidora.
- 04
Poner en una olla la salsa y echar el resto de caldo dejar cocer a fuego lento unos 4 o 5 minutos y luego echar las tortillitas reservadas dejar 30 0 4 minutos más a fuego lento.
- 05
Finalmente servir con un poco de perejil picado.
El truco
Las tortillitas de pescado no aparecen en los ingredientes: añade 300 g de pescado blanco desmigado a la masa para que la receta tenga sentido. Si el pan está muy duro, remójalo antes en caldo templado. Para una salsa más ligera, sustituye la mitad de las almendras por pan y tritura hasta que quede fina.
Fotos del proceso
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