Tostada con paté de morcilla y huevo
Paso a paso
- 01
En primer lugar partir muy pequeñita la cebolla.
- 02
A continuación poner una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreír la cebolla
- 03
Seguidamente cuando este casi echa echa el vino y dejar unos 3 minutos más a fuego bajo
- 04
Y luego quitar la piel a la morcilla y añadirla a la cebolla
- 05
Luego desmenuzada con ayuda de una pala de madera rehogar unos 3 minutos para que se haga la morcilla, y después echar el queso para que se funda, debe quedar una masa cremosa como el paté
- 06
Finalmente untar la tostada con el paté de morcilla que hemos echo.
- 07
Y por último freír los huevos en aceite de oliva y poner encima de la tostada
- 08
Servir caliente.
- 09
Ya solo queda desfrutar de esta rica tostada.
El truco
Si la morcilla suelta mucha grasa, escúrrela antes de añadir el queso para que el paté no quede aceitoso. Puedes sustituir el queso por queso fresco batido para aligerar. Unta las tostadas justo antes de servir para que no se ablanden y fríe los huevos de codorniz en aceite bien caliente, 30 segundos, para que la yema quede líquida.
Fotos del proceso
Más de entrantes
Entrantes Patatas rellenas con chorizo y pollo
Patatas rellenas con chorizo y pollo, son para triunfar ya que el relleno aporta un sabor increíble y una textura cremosa, aprovecha…
Entrantes Pasta con gambas
Pasta con gambas una forma muy fácil de hacer pasta, sigue el paso a paso y veras que fácil es un plato…
Entrantes Bollitos rellenos
Bollitos rellenos esta receta seguro que gusta a peques y grandes, yo los he rellenado de huevo, beicón y queso, te dejo…