Canutillos rellenos de crema
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner el aceite con la corteza del limón en el fuego y dejar que se caliente a fuego bajo con cuidado que la corteza no se queme cuando empiece a coger color retirado del fuego, dejar enfriar
- 02
A continuación una vez frío el aceite mezclar lo con la leche y batir un poco
- 03
Seguidamente añadir la harina y amasar
- 04
Ahora dejar reposar la masa en la nevera durante dos horas
- 05
Sacar y estirar la masa con ayuda de un rodillo dejándola muy fina
- 06
A continuación cortar rectángulos del mismo tamaño que los moldes que tengamos de canutillo metálicos
- 07
Envolver los moldes con la masa y pegar los extremos con un poco de agua
- 08
Poner una sartén al fuego con abundante aceite y freír los canutillos por tandas hasta que estén
- 09
Finalmente dejar escurrir los canutillos sobre papel absorbente y sacar los canutillos del molde y dejar enfriar
- 10
Hacer la crema pastelera pinchar en el enlace para ver como se hace
- 11
Y rellenar los canutillos con crema pastelera que no debe de estar caliente, pinchar en el enlace para ver como se hace,.
- 12
Dejar enfriar en la nevera y servir espolvoreados en azúcar glass
El truco
Escurre bien los canutillos y rellénalos justo antes de servir para que no se ablanden. Si no tienes moldes metálicos, usa tubos de cartón forrados con papel de horno. La masa se puede congelar en discos; descongela en nevera. Espolvorea el azúcar glass al final para que no se humedezca.
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