Caramelos de miel
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner una cacerola con el agua con el azúcar, sobre el fuego
- 02
A continuación, mezclar con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva.
- 03
Seguidamente agregar la miel y dejar hervir hasta que espese y tome el punto del caramelo
- 04
Y para comprobar que sea el punto correcto, tomar un poquito con una cuchara y poner en una taza con agua fría. Si al contacto con el agua se endurece como si fuera vidrio estará perfecto
- 05
Y si en cambio queda con una consistencia de chicle le falta un poquito más
- 06
Finalmente cuando esté verter en una jarra
- 07
Mientras tanto hierve el caramelo poner untar con mantequilla los molde y espolvorear en azúcar para que todas las partes queden bien cubiertas de azúcar en los moldes donde vamos a echar el Carmelo ( podéis usa los moldes donde se ponen los hielos)
- 08
Rellenar con la jarra los moldes y luego dejar enfriar muy bien.
- 09
Y por último sacar los caramelos del azúcar y guardarlos en frascos o latas bien cerrados .
El truco
Para que no se cristalice el azúcar, añade unas gotas de limón al almíbar y no remuevas una vez empiece a hervir. Si el caramelo se endurece demasiado, vuelve a calentarlo suavemente. Guarda los caramelos con un papel de horno entre capas para que no se peguen y consérvalos en un lugar fresco y seco.
Más de postres
Postres Petit suisses de fresa casero
Petit suisses de fresa casero ¿Te vas a resistir a esta delicia?, Aquí tienes la receta con la que tendrás un delicioso…
Postres Mermelada de albaricoque
Mermelada de albaricoque si quiere preparar tu propia mermelada. Esta receta es muy sencilla de elaborar, una mermelada casera, sin colorantes ni…
Postres Mousse de leche merengada
Mousse de leche merengada con cobertura de melocotón, hoy os presento esta sencilla tarta, sin horno, y que la tendrás en muy…