Como conservar el sabor de la sacarina
Paso a paso
- 01
Almacenar la sacarina en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la humedad.
- 02
Guardar la sacarina en un recipiente hermético para evitar la exposición al aire.
- 03
Evitar mezclar la sacarina con otros ingredientes, como cítricos (por ejemplo, limón), ya que puede perder su sabor.
- 04
Añadir la sacarina o edulcorante siempre después de retirar del fuego.
- 05
Si se va a usar en el horno, emplear sugarsol (sucralosa), que es para cosas que van al horno.
El truco
La sacarina pierde sabor con el calor y la humedad: guárdala en un tarro hermético, lejos del vapor y de la luz, y añádela al final de las elaboraciones, nunca durante la cocción. Si endulzas bebidas calientes, disuélvela cuando hayan templado; así conservarás su poder edulcorante y evitarás el regusto amargo.
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