Cómo cortar a gajos
Paso a paso
- 01
Limpiar las piezas antes de cortarlas.
- 02
Cortar cada pieza por la mitad.
- 03
Volver a cortar cada media pieza por la mitad.
- 04
Si las piezas son grandes o se quieren gajos más gruesos, volver a cortar cada uno de los trozos obtenidos por la mitad.
El truco
Para cortar a gajos, usa un cuchillo bien afilado y de hoja larga; apoya la pieza sobre la tabla con el lado plano hacia abajo para que no ruede. Corta en sentido de la fibra y en ángulo constante. Si es cítrico, retira primero los extremos y la piel blanca para gajos limpios.
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