Como freír roscos o pestiños
Paso a paso
- 01
Calentar el aceite en una sartén hasta que esté bien caliente.
- 02
Agregar una cáscara de limón o naranja al aceite y dejarla reposar unos minutos.
- 03
Retirar la cáscara del aceite antes de agregar los dulces.
- 04
Freír los roscos o pestiños en el aceite, sin sobrecargar la sartén y vigilando la temperatura para evitar que se quemen.
El truco
Calienta el aceite a 170-180 °C y compruébalo friendo un trocito de masa: debe burbujear sin humear. Si fríes roscos, usa aceite de oliva suave o girasol alto oleico; para pestiños, añade una rama de canela al aceite para aromatizar. No llenes la sartén: deja espacio entre piezas para que no bajen la temperatura y queden crujientes, no aceitosos.
Más de trucos y consejos
Trucos y Consejos Receta de la pasta perfecta la union perfecta entre salsa y pasta
Receta de la pasta perfecta. Logra la unión perfecta entre la pasta y la salsa con estos consejos infalibles. Estos pequeños pasos…
Trucos y Consejos Como pelar y cocer espárragos blancos
Descubre cómo pelar y cocer espárragos blancos de manera sencilla y con resultados óptimos. Encuentra en nuestro artículo todos los trucos y…
Trucos y Consejos Para que el bonito quede jugoso
¿Quieres sorprender a tus comensales con un delicioso plato de bonito jugoso y lleno de sabor? ¡Hoy es tu día de suerte!…