Copa de natillas con nata y sirope
Paso a paso
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En primer lugar emborrachar dos sobaos con un poco de moscatel
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A continuación poner en el fondo de la copas un sobao, y seguidamente poner en un poco de sirope por encima
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Y ahora cubrir bien los sobaos con las natillas, volver a poner otro sobao emborrachado por encima de las natillas y echar de nuevo un poco de sirope, cubrir con las natillas
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Finalmente meter en la nevera y dejar 0al menos 3 horas hasta que esté bien cuajado.
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Por último sacar y montar la nata con un poco de azúcar con ayuda de una batidora eléctrica poner en una manga pastelera y decorar al gusto, yo le he puesto unas frutas confitadas.
El truco
Monta la nata muy fría, con el bol y las varillas en el congelador 10 minutos, y añade el azúcar al final para que monte mejor. Si no tienes moscatel, usa brandy o zumo de naranja para los sobaos. Puedes preparar las copas la víspera y decorar con la nata justo antes de servir para que no se ablande.
Fotos del proceso
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