Crema de mandarina
Sumérgete en un mundo de frescura y dulzura con nuestra irresistible Crema de Mandarina. Descubre el equilibrio perfecto entre sabores vibrantes y textura suave en cada cucharada. Esta delicia cargada de vitaminas y un sabor explosivo hará que tus sentidos se deleiten. Prepara este postre que sorpre
Paso a paso
- 01
En un recipiente, reservamos un poco de leche para disolver la maizena y otro poco para las yemas. Mezclamos bien con unas varillas para asegurarnos de que no queden grumos.
- 02
Cocinando la crema. En una olla, agregamos la nata, la leche, el zumo de mandarina y la ralladura. Llevamos a fuego medio y cuando comience a hervir, reducimos el fuego a bajo.
- 03
Espesando la crema. Añadimos la maizena disuelta en leche y luego las yemas. Mezclamos vigorosamente con las varillas, asegurándonos de mover constantemente hasta que la crema espese y tenga una consistencia suave y sedosa.
- 04
Enfriando y sirviendo. Vertemos la crema en vasitos individuales y los colocamos en el refrigerador para que se enfríen durante al menos 2 horas. Al momento de servir, decoramos cada vasito con unas jugosas fresas.
El truco
Para que la crema no se corte, añade las yemas fuera del fuego y vuelve a calentar sin superar los 85 °C, removiendo sin parar. Si quieres una textura más ligera, sustituye la nata por leche entera y sube la maizena a 3 cucharadas. Consume en 3 días y guarda en frío.
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