Crepes de chocolate

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar batimos el huevo con ayuda de unas varillas eléctricas para que queden más esponjosos.

2. 02

   A continuación añadimos la leche y seguimos batiendo.

3. 03

   Seguidamente incorporamos el azúcar y mezclamos utilizando las varillas eléctricas

4. 04

   Y ahora agregamos la harina tamizada con la pizca de sal y la mezclamos también

5. 05

   Por último, añadimos el cacao puro, y probamos la masa para comprobar si el sabor de los crepes de chocolate está a nuestro gusto o, de lo contrario, consideramos que hemos de agregar más cacao o más azúcar.

6. 06

   Y una vez lista, tapamos con papel trasparente y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.

7. 07

   Pasado el tiempo de reposo, ponemos una sartén a calentar untada en mantequilla o con unas gotas de aceite de oliva suave

8. 08

   Ahora una vez caliente, añadimos medio cucharón de masa para empezar a formar los crepes de chocolate. La cantidad final dependerá de si nos gustan más o menos gruesos.

9. 09

   Cuando observemos que la masa burbujea, le damos la vuelta con mucho cuidado con ayuda de una espátula o con los dedos para que se cocine por el otro lado.

10. 10

    Bueno y ahora es la hora de rellenar nuestros ricos crepes para ello yo hoy los he rellenado con rodajas de plátano unas fresas un poco de nata montada y helado y unos arándanos negros

11. 11

    Finalmente regar con crema de chocolate.

12. 12

    Ya solo queda disfrutar de estos ricos crepes caseros.