Dulce de limón
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner el zumo de limón y miel la en un cazo al fuego y dejar hervir 2 minutos
- 02
luego dejar templar y echar sobre la tarta.
- 03
Finalmente decorar con las rodajas de limón en almíbar y servir frío
El truco
Para que las rodajas queden tiernas y sin amargor, blanquéalas 2 minutos en agua y escúrrelas antes de confitarlas en la miel. Si buscas menos dulzor, cambia parte de la miel por sirope de agave o azúcar moreno. Conserva el almíbar sobrante en tarro hermético en la nevera hasta 2 semanas y úsalo para dar brillo a otras tartas.
Fotos del proceso
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