Ensalada con pan frito «Picatostes»
Paso a paso
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En primer lugar cortar el pan a cuadraditos » mejor que sean pequeños» y luego freír en aceite de oliva.
- 02
A continuación sacar y escurrir en papel absorbente y ya tenemos nuestros picatostes para la ensalada
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Seguidamente lavar y cortar la lechuga a trozos y escurrir muy bien y reservar
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Y finalmente una vez lo tenemos todo preparado ponemos la ensalada en un bol y echamos el resto de ingredientes
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Por último la aliñamos al gusto, con aceite vinagre sal y un poco de pimienta al momento de servir
El truco
Para que los picatostes queden crujientes, usa pan de un día y fríelos a fuego medio-alto en aceite bien caliente; escúrrelos sobre papel y añádelos a la ensalada justo antes de servir para que no se ablanden. Si quieres aligerar, tuesta el pan en el horno con un hilo de aceite en vez de freírlo.
Fotos del proceso
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