Ensalada de pera y queso azul
Paso a paso
- 01
Comience lavando y cortando las peras en cubos de 1/2 pulgada.
- 02
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico y la miel. Agregue un poco de aceite de oliva y sazone con sal al gusto.
- 03
En un tazón grande, mezcle las peras con la mezcla de vinagre balsámico y miel. Deje reposar durante 15 minutos.
- 04
Mientras tanto, corte el queso azul en cubos pequeños.
- 05
Agregue el queso azul y las nueces (si se está utilizando) a la ensalada de pera y mezcle suavemente.
- 06
Sirva la ensalada fría y disfrute de su deliciosa combinación de sabores y texturas.
El truco
Elige peras algo firmes para que no se deshagan al mezclarlas. Si el queso azul es muy intenso, suavízalo con un poco de queso crema o ricotta. Añade unas nueces tostadas para dar contraste crujiente y sirve al momento para que la pera no se oxide.
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