✦ Receta de casa

Equivalencias en cocina

Name: Equivalencias en cocina
Total time: 5 min
Yield: 1

0 ingredientes 35 pasos 5 min 1 raciones Fácil 20 de marzo de 2020

Equivalencias de cocina, Aqui tenéis una pequeña lista de equivalencias en la cocina: tazas, cucharadas y gramos. Muchas veces se nos complica hacer determinadas recetas por no saber medir lo que nos dicen.

Paso a paso

01
Usa un sobre de levadura de panadería como equivalente a 30 gramos de levadura prensada o fresca.
02
Ten en cuenta que una libra, una pinta o 16 onzas equivalen a 450-480 gramos.
03
Considera que 1 onza equivale a 28 gramos.
04
Sustituye la manteca de cerdo por el doble de mantequilla.
05
Sustituye 1 medida de Frangelico por 1/2 de Vodka.
06
Mide una pizca como lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.
07
Usa una cucharada sopera como equivalente a una cucharada.
08
Usa una cucharada de postre como equivalente a una cucharadita.
09
Sustituye una cucharadita de moca por una cucharadita de café.
10
Mide un vaso como un vaso de los de agua.
11
Mide un vasito como un vaso de los de vino.
12
Considera que una onza equivale a 30,5 gramos.
13
Considera que una libra equivale a 490 gramos.
14
Usa un huevo pequeño como equivalente a 50 gramos.
15
Usa un huevo mediano como equivalente a 55 o 60 gramos.
16
Usa un huevo grande como equivalente a más de 65 gramos.
17
Mide una cucharadita como 4 gramos de aceite.
18
Mide una cucharada como 10 gramos de aceite.
19
Sustituye una cucharada de levadura seca por 25 gramos de levadura fresca.
20
Considera que una rebanada de pan equivale a 30 gramos.
21
Mide una taza de mantequilla como 190 a 200 gramos.
22
Mide una nuez de mantequilla como 30 gramos.
23
Mide una cucharada rasa de mantequilla como 10 a 15 gramos.
24
Mide una cucharada rasa de harina como 10 gramos.
25
Mide una cucharada de harina como 20 gramos.
26
Mide una cucharadita rasa de harina como 3 gramos.
27
Mide una taza de arroz como 200 gramos.
28
Mide una cucharada rasa de azúcar como 11 a 13 gramos.
29
Mide una cucharada colmada de azúcar como 26 a 28 gramos.
30
Mide una cucharadita rasa de azúcar como 3 a 4 gramos.
31
Mide una cucharada sopera rasa de aceite como 15 gramos.
32
Mide una cucharada sopera rasa de sal como 15 gramos.
33
Mide un vaso de agua como 200 ml.
34
Mide un vaso de vino como 100 ml.
35
Mide una cucharada de líquido como 15 ml.

El truco

Ten a mano una tabla de equivalencias: 1 cucharada sopera equivale a 15 ml, 1 cucharadita a 5 ml y 1 taza a 250 ml. Pesa siempre la harina tamizada y usa báscula para ingredientes secos; para líquidos, el vaso medidor es más fiable. Anota tus propias conversiones en el recetario.