Flan de caramelo
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner al fuego bajo un cazo o olla echar la nata y cuando este caliente sin llegar a hervir añadir la leche condensada y el caramelo y remover para que se mezcle todo muy bien.
- 02
A continuación calentar la leche un poco en el microondas y disolver en ella los sobres de cuajada tiene que quedar muy bien integrada.
- 03
Cuando la mezcla del fuego este bien caliente añadir el vaso con la cuajada disuelta en la leche y dejamos que hierva, sin dejar de remover para que no se agarre, dejar un minuto y retirar del fuego.
- 04
Finalmente poner en unos moldes pequeños o un o grande y dejar enfriar a temperatura ambiente
- 05
Cuando este fríos del todo meter en la nevera y dejar al menos tres horas antes de consumir
- 06
Decorar al gusto podéis poner fruta o nata lo que más os guste.
El truco
Para un flan más ligero, sustituye parte de la nata por leche entera y usa leche condensada desnatada. Disuelve bien la cuajada en leche tibia para evitar grumos y no dejes hervir más de un minuto. Desmolda pasando un cuchillo por el borde y sumergiendo el molde unos segundos en agua caliente.
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