Frutas con Crema de Vainilla
Paso a paso
- 01
Preparando la crema: En un cazo, mezcla el azúcar y las ramas de canela. Disuelve la maizena en la leche evaporada y añade a la mezcla. Cocina a fuego suave, removiendo constantemente hasta que la mezcla hierva y espese ligeramente.
- 02
Enfriando la crema: Retira las ramas de canela y agrega el extracto de vainilla. Deja que la crema se enfríe a temperatura ambiente y luego métela en la nevera durante al menos dos horas, hasta que esté bien fría.
- 03
Preparando las frutas: Corta las frutas frescas en trozos y colócalas en un bol, reservas.
- 04
Sirviendo: Vierte la crema de vainilla en una copa y sobre la crema pon las frutas y ¡listo!
El truco
Para una crema más ligera, usa leche evaporada desnatada y endulza con 2 cucharadas de miel en vez de azúcar. Añade la maizena disuelta en frío para evitar grumos y remueve con varillas. Si usas plátano o manzana, rocía con limón para que no se oxiden; conserva la crema tapada en la nevera hasta 3 días.
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