Helado con moscatel y frutos secos
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner un vaso con el azúcar con el moscatel y reservar.
- 02
A continuación en un bol batir bien las yemas y cuando se hayan puesto espumosas y medio blancas verter por encima la mezcla de vino y azúcar que ya estarán frías y mezclamos ahora con movimientos envolventes hasta que este bien integrados todos los ingredientes
- 03
Seguidamente montar la nata y añadir la nata y los frutos secos troceados y volver a mezclar con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado.
- 04
Finalmente poner en un táper tapar y meter al congelador hasta que esté cuajado unas 6 horas mínimo.
- 05
Y por último cuando esté el helado servir en una copa con un poco de nata en el fondo y poner el helado con un poco de sirope de chocolate y decorar con unos pocos de frutos secos.
El truco
Para que el helado quede cremoso, monta la nata bien fría y mezcla con movimientos envolventes sin batir en exceso. Puedes sustituir el moscatel por un vino dulce o zumo de uva. Tuesta ligeramente los frutos secos antes de trocearlos para intensificar su sabor. Saca el helado 5 minutos antes de servir para que sea más fácil de emplatar.
Más de postres
Postres Petit suisses de fresa casero
Petit suisses de fresa casero ¿Te vas a resistir a esta delicia?, Aquí tienes la receta con la que tendrás un delicioso…
Postres Mermelada de albaricoque
Mermelada de albaricoque si quiere preparar tu propia mermelada. Esta receta es muy sencilla de elaborar, una mermelada casera, sin colorantes ni…
Postres Mousse de leche merengada
Mousse de leche merengada con cobertura de melocotón, hoy os presento esta sencilla tarta, sin horno, y que la tendrás en muy…