Helado de melón al cava con chocolate
Paso a paso
- 01
En primer lugar quitar la piel y las pepitas y partir el melón a trozos
- 02
A continuación poner en el vaso de la túrmix o robot de cocina el melón, la azúcar, y el cava, y triturar muy bien
- 03
Seguidamente echar la nata y volver a batir ahora con una varilla de mano
- 04
Y luego vamos a montar la nata ( No hay que montarla del todo. Solo hasta que coja cuerpo)
- 05
A hora incorporar la nata al melón en 2 o 3 veces con ayuda de una cuchara con movimientos envolventes de abajo a arriba.
- 06
Finalmente poner en un cuenco y meter en el congelador hasta que esté helado, meter también las copas para que luego estén bien fría para poner el helado.
- 07
Y por último cuando esté fundir el chocolate al baño maría, y dejar entibiar
- 08
Ya solo queda hacer unas bolas de helado y colocarlas en donde tu elijas, al momento de consumir y decorar con un poco del chocolate fundido por encima y con unas grosellas y arándanos rojos
- 09
Solo queda disfrutar de este rico helado casero
El truco
Usa melón bien maduro y dulce para reducir el azúcar; si el cava es dulce, baja el azúcar glas. Congela en un recipiente ancho y remueve cada 45 minutos las dos primeras horas para evitar cristales. Funde el chocolate con una cucharadita de aceite para que quede brillante y no se endurezca al contacto con el helado.
Más de postres
Postres Petit suisses de fresa casero
Petit suisses de fresa casero ¿Te vas a resistir a esta delicia?, Aquí tienes la receta con la que tendrás un delicioso…
Postres Mermelada de albaricoque
Mermelada de albaricoque si quiere preparar tu propia mermelada. Esta receta es muy sencilla de elaborar, una mermelada casera, sin colorantes ni…
Postres Mousse de leche merengada
Mousse de leche merengada con cobertura de melocotón, hoy os presento esta sencilla tarta, sin horno, y que la tendrás en muy…