Helado de nata con tiras de chocolate
Paso a paso
- 01
En primer lugar hay que montar la nata para ello usar la batidora de varillas, y el recipiente que vayas a usar para batir debe estar muy frío lo mismo que la nata, así que ponlo en la nevera un buen rato antes
- 02
A continuación vamos a empezar a batir la nata usando la batidora eléctrica primero a una velocidad media y cuando notes una textura con la espuma es cuando echaremos el azúcar poco a poco y seguidamente subiremos la velocidad de la batidora al máximo hasta que este montada (debes tener mucho cuidado porque si bates demasiado la nata montada puede convertida en mantequilla y eso no tiene arreglo
- 03
Seguidamente coger un tape restangular y seguidamente extender una capa de nata con ayuda de una manga pastelera luego echar el chocolate cortado a tirar seguidamente por otra capa de nata y otra de chocolate, así sucesivamente terminando con chocolate
- 04
Finalmente meter en el congelador al menos 6 horas y sacar un rato antes y adornar con un poco de sirope al gusto
El truco
Usa nata y bol bien fríos, incluso 15 minutos en congelador antes de montar, y para en cuanto tenga picos firmes para que no se convierta en mantequilla. Puedes sustituir el azúcar por 80 g de azúcar glas, que estabiliza mejor el montado. Sirve con 10 minutos fuera del congelador y corta con cuchillo caliente para capas limpias.
Fotos del proceso
Más de postres
Postres Petit suisses de fresa casero
Petit suisses de fresa casero ¿Te vas a resistir a esta delicia?, Aquí tienes la receta con la que tendrás un delicioso…
Postres Mermelada de albaricoque
Mermelada de albaricoque si quiere preparar tu propia mermelada. Esta receta es muy sencilla de elaborar, una mermelada casera, sin colorantes ni…
Postres Mousse de leche merengada
Mousse de leche merengada con cobertura de melocotón, hoy os presento esta sencilla tarta, sin horno, y que la tendrás en muy…