Manjar de coco helado
Paso a paso
- 01
En primer lugar disolver la gelatina en polvo en un vasito de agua caliente y reservar
- 02
A continuación mezclar muy bien la leche con el coco, el azúcar, la nata liquida.
- 03
Ahora añadir la gelatina disuelta reservada y batir con ayuda de unas varilla.
- 04
Finalmente poner la preparación en un molde previamente humedecido, y meter en el congelador.
- 05
Ir moviendo cada hora para que no se cristalice hasta que este hecho.
- 06
Servir en copas o vaso, y con ayuda de una cuchara de sacar helados sacar las bolas que quedáis comer.
- 07
Decorar con un poco de canela en polvo o unas fresas con unas galletas de helado yo lo he servido de las dos formas
El truco
Para que quede cremoso, usa nata bien fría y mueve la mezcla cada hora con varillas para romper los cristales de hielo. Si no tienes gelatina neutra, sustituye por 4 hojas de gelatina hidratada. Puedes cambiar parte del azúcar por leche condensada y decorar con coco tostado en lugar de canela.
Fotos del proceso
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