Mermelada de melocotón
Paso a paso
- 01
En primer lugar troceas la carne de melocotón en trozos muy pequeños
- 02
A continuación coger una cazuela y echas en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón y dejar macerar durante dos horas para que el melocotón se ablande.
- 03
Y después una vez pase el tiempo poner a fuego lento durante media hora y sin dejar de remover con una cuchara de palo para que no se pegue la carne de melocotón en el fondo.
- 04
Seguidamente una vez elaborada la mermelada pasar batidora para que quede más fina
- 05
Y luego dejar que se temple la mermelada
- 06
Finalmente echar en tarro de cristal y luego cerrar muy bien
- 07
Y por último poner a hervir los botes con agua al baño maría unos 10 minutos para que se queden bien sellados.
- 08
Guardar en un sitio oscuro y seco.
El truco
Añade una pizca de canela o vainilla al final para darle un toque aromático. Si quieres una mermelada más espesa, prolonga la cocción 10 minutos más removiendo. Para conservarla mejor, esteriliza los tarros antes de llenarlos y guárdalos en nevera una vez abiertos.
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