Pastel de galletas
Paso a paso
- 01
En primer lugar hacer la crema pastelera para ver como se hace pinchar en el enlace de arriba
- 02
A continuación coger un molde desmontable porque así lo podemos desmoldar mejor
- 03
A continuación cubrir con un poco de crema pastelera y seguidamente poner otra capa de galletas, y ahora cubrir con chocolate del brick
- 04
Seguidamente poner otra capa de galletas, y cubrir otra ves con crema pastelera volver a poner otra capa de galletas así hasta terminar la última capa de crema pastelera
- 05
Finalmente tapar con papel trasparente y dejar enfriar en la nevera 4 o 5 horas
- 06
Y por último cuando esté cuajado, desmoldar en una bandeja, espolvorear con cacao y decorar con la nata y unas bolitas de chocolate nueces garrapiñadas y cerezas
- 07
Ya solo nos queda comer este rico postre en buena compañía.
El truco
Si no tienes chocolate de brick, funde 200 g de chocolate negro con 150 ml de nata y deja templar antes de extenderlo. Moja ligeramente las galletas en leche fría para que el pastel quede más jugoso, pero sin empaparlas. Refrigera al menos 5 horas o toda la noche y desmolda pasando un cuchillo caliente por el borde.
Fotos del proceso
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