¿Cuál es la temperatura adecuada para el horno ?
Paso a paso
- 01
Seleccionar una temperatura muy suave, de 50 a 100º, para elaborar merengues, soufflés, mousse o pescados.
- 02
Seleccionar una temperatura suave-moderada, de 170 a 180º, para elaborar bizcochos, hojaldres, pasteles, patatas o carnes.
- 03
Seleccionar una temperatura media-caliente, de 200 a 250º, para elaborar gratinados.
El truco
Para asar pollo o verduras, precalienta a 200 °C y usa calor arriba y abajo; para bizcochos, baja a 180 °C y evita abrir el horno los primeros 20 minutos. Si tu receta pide 220 °C para gratinar, coloca la bandeja en la parte superior y vigila cada 2 minutos para que no se queme.
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