Tiramisú
Paso a paso
- 01
Batir las claras a punto de nieve y añadir la mitad la de azúcar.
- 02
Cuando estén, guardar en la nevera.
- 03
En otro bol batir las yemas con la otra mitad del azúcar, asta conseguir una masa fina, añadir el queso Mascarpone, remover con una espátula y después batir.
- 04
Después añadir las claras a punto de nieve y seguir removiendo con la espátula, y ya estará la masa.
- 05
En un recipiente echar el café y el vino moscatel, y ir humedeciendo uno a uno los bizcochos sin que se lleguen a romperse. Después colocarlos en la base de una bandeja o de unas copas y cubrirlos con un poco de la masa que hemos hecho y espolvorear con el cacao. Esta operación se hace asta conseguir dos o tres pisos.
- 06
Luego guarda en la nevera unas 4 0 5 horas antes de servir.
El truco
Para que las claras monten bien, que estén a temperatura ambiente y el bol muy limpio y sin grasa. Sustituye el moscatel por un chorrito de café o ron si prefieres sin alcohol, y humedece los bizcochos solo un segundo para que no se deshagan. Espolvorea el cacao justo antes de servir para que no se humedezca.
Más de postres
Postres Petit suisses de fresa casero
Petit suisses de fresa casero ¿Te vas a resistir a esta delicia?, Aquí tienes la receta con la que tendrás un delicioso…
Postres Mermelada de albaricoque
Mermelada de albaricoque si quiere preparar tu propia mermelada. Esta receta es muy sencilla de elaborar, una mermelada casera, sin colorantes ni…
Postres Mousse de leche merengada
Mousse de leche merengada con cobertura de melocotón, hoy os presento esta sencilla tarta, sin horno, y que la tendrás en muy…