Brocoli gratinado
Brocoli gratinado un plato muy sano y con un brocoli muy suave, ideal si te gustan las verduras. Una preparación sencilla y es un plato sabroso y consistente.
Paso a paso
- 01
Dividir el brocoli en pequeños racimos y cocerlos en agua hirviendo hasta estar al dente.
- 02
Preparar una bechamel.
- 03
En una fuente añadimos el brocoli junto con la bechamel por encima y el queso rallado.
- 04
Gratinar a 200 grados y listo.
El truco
Escurre muy bien el brócoli tras cocerlo para que la bechamel no se aguade. Si quieres aligerar, usa bechamel con leche semidesnatada y menos mantequilla, y añade el queso rallado solo al final. También puedes sustituir parte de la bechamel por queso fresco batido; gratina con calor superior para dorar sin secar.
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