Coliflor gratinada con patatas

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar cogemos la coliflor y le quitamos las hojas verdes, desechamos los tallos gruesos y separamos los ramitos

2. 02

   A continuación los lavamos bajo el grifo y los dejamos unos minutos en agua con un chorrito de vinagre.

3. 03

   Cuando estén los volvemos a enjuagar y ponemos a hervir con poca agua un medio limón, el tiempo justo para que queden al dente, y cuando esté las ponemos a escurrir en un escurridor

4. 04

   Cogemos una sartén y freímos el ajo en rodajitas finas y se lo echamos por encima y reservamos

5. 05

   Mientas tanto lavamos las patatas con piel bien lavada y las ponemos una olla con agua y un poco de sal gorda y dejamos hasta que estén tiernas

6. 06

   A continuación esperamos que estén casi frías para pelarlas y cortarlas en rodajas, y reservamos

7. 07

   Mientas tanto hacemos la bechamel para ello pincha en el enlace para ver como se hace

8. 08

   Precalentamos el horno a 250 grados

9. 09

   Y ahora untamos una fuente de horno con mantequilla

10. 10

    Luego ponemos un poco de bechamel, seguidamente una capa de coliflor, luego cubrimos con la bechamel y seguidamente con un poco de queso rallado

11. 11

    Finalmente una capa de patatas, luego volvemos a cubrir con bechamel y por último con queso rallado

12. 12

    Y por último metemos en el hasta que se dore.