Conejo al ajillo
Conejo al ajillo una receta de cocina muy rica, fácil y rápida de hacer, ademas de sana, saludable y económica, con pocos ingredientes te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta tradicional
Paso a paso
- 01
Echar un poco de sal y pimienta al conejo,
- 02
ponerlo en una cazuela con el aceite y freirlo,
- 03
cuando este pochado, añadir los ajos partidos muy pequeñitos,
- 04
seguir friendo el conejo con los ajos hasta que cojan color,
- 05
añadir el vino y seguir friendo el conejo, añadir un poco de perejil picado y mover, dejarlo hasta que el conejo este dorado.
- 06
Freir unas patatas de guarnición.
El truco
El conejo se seca con facilidad: fíe a fuego medio y añada el vino cuando los ajos estén dorados, no antes. Si quiere una salsa más ligera, sustituya medio vaso de aceite por caldo de pollo. Las patatas fritas pueden ser al horno con un poco de aceite para aligerar el plato.
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