Lentejas con morcilla y chorizo

Paso a paso

1. 01

   Partir los pimientos y la cebolla a trocitos y el ajo en laminas y poner en una sartén con un poco de aceite sofreír cuando este echar el vino y dejar que se consuma, apartar del fuego.

2. 02

   Poner en un bol echa el tomate la pastilla de caldo y un poco de agua y triturar un peli no mucho. Reservar el sofrito.

3. 03

   Marcar el chorizo a rodajas y el tocino con panceta en una sartén con unas gotas de aceite y reservar

4. 04

   Marcar la carne salpimentada en la misma sartén y reservar.

5. 05

   Poner en la olla el sofrito reservado la carne , el chorizo y la panceta reservado

6. 06

   Echar el laurel, una pizca de tomillo y órgano y las lentejas

7. 07

   Poner al fuego bajo y remover dos de minutos.

8. 08

   Cubrir con agua mas o menos el doble porque luego las lentejas se engordan y si no se quedaría sin caldo subir a fuego fuerte dejar que hierva y cuando hierva bajar el fuego al mínimo poner la tapa y dejar cocinar unos 35 minutos mas menos probar si están tiernas echar la morcilla en rodajas y dejar un minuto más, retirar del fuego.

9. 09

   Servir calientes .