Merluza al horno

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar poner las patata liadas en papel aluminio en una bandeja de horno y meter al horno a 180 grados durante 30 o 40 minutos más o menos comprobar si esta hechas si cuando pinchéis un palillo entre con facilidad sacar y reservar.

2. 02

   A continuación cuando este echa las patatas echar un poco de sal a la merluza y poner en una bandeja de horno echar un poco de aceite de oliva por encima y meter en el horno cuando saquemos nuestras patatas, y dejar unos 6 minutos no mucho lo justo que se haga para que nos quede jugosa, sacar y reservar cuando este.

3. 03

   Mientras tanto poner en un baso del la batidora un ajo el perejil sin los troncos solo las hojitas y un vasito de aceite y batir reservar

4. 04

   Poner una sartén con un poco de aceite las alcachofas con los tomate Cherry y saltear un minutos echar una cuchadara de el perejil con el aceite y el ajo y remover con cuidado, reservar.

5. 05

   Finalmente poner en un plato las patatas cortadas a rodajas echar un poco de mojo rojo por encima, a continuación poner la merluza y echar por encima los tomates salteados con las alcachofas reservadas.

6. 06

   Servir caliente acompañado de un poco mas de Mojo Picón

7. 07

   Y ya solo nos queda disfrutar de este plato sano y muy sabroso espero te haya gustado.