Merluza gratinada con tomate
Paso a paso
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En primer lavar y cortar los tomates a rodaja gordas
- 02
A continuación coger en una bandeja de horno (yo la he usado en una de cristal) y poner las rodajas de tomate y la merluza echar un poco de sal pimienta y orégano
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Seguidamente regar con un poco de aceite por encima y meter en el horno sin precalentar durante 8 o 10 minutos a 175 grados
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Mientras tanto hacer la bechamel como indica en el enlace de arriba
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Finalmente sacar del horno la merluza y los tomate poner encima de la mitad de los filetes los tomates y cubrir con el otro filete echar un poco de bechamel por encima y un pelín de queso rallado
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Y por último meter al horno en la rejilla de arriba del horno con el gratinador a 250 y gratinar hasta que coja color
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Ya solo queda disfrutar de este rico plato de merluza.
El truco
Escurre bien el tomate antes de hornearlo para que no suelte agua y aguade la bechamel; si usas merluza congelada, descongélala en la nevera y sécala con papel. Para una bechamel más ligera, usa leche semidesnatada y una cucharada menos de harina, y gratina solo hasta dorar para que el pescado no se seque.
Fotos del proceso
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