Pastel de carne Murciano

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar poner a cocer los huevos en un cazo con abundante agua y un poco de sal y cuando rompa a hervir dejar 10 minutos aparatarán del fuego enfriar bajo el grifo y pelar y cortar en trozos

2. 02

   Y luego cortamos a trocitos pequeñitos el chorizo, la carne, la panceta el jamón y por ultimo la cebolla y los pimientos

3. 03

   A continuación cogemos una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreímos y luego añadimos la carne, lo rehogamos todo hasta que la carne este echa seguidamente echamos las dos cucharadas de vino blanco y dejamos hasta que se evapore el alcohol y vuelva a coger la carne el color a continuación retirar del fuego echar el tomate frito dejar enfriar y reservar

4. 04

   Y finalmente añadir los huevos troceados que hemos cocido previamente

5. 05

   A continuación poner la masa quebrada en el molde desmontable extendiéndola bien por todo la superficie y por las paredes del molde

6. 06

   Y seguidamente cortar las masa de hojaldre en tiras si es rectangular o a círculos si es redonda y poner encima uniendo las tirar si es rectangular y si es redonda poniendo primero las dos grades y luego la del siguiente tamaño así hasta terminar todos los aros cortados cubriendo el pastel la mas debe quedar en forma de espirales en la parte superior y uniendo muy bien los bordes, para que el relleno no se salga.

7. 07

   Y por ultimo batimos el huevo y pintamos la superficie y todos los bordes para que queden brillantes y se queden pegados las todas las uniones

8. 08

   Los metemos en el horno precalentado a 180 grados una media hora aproximadamente