Patatas bomba rellenas de carne
Patatas bomba rellenas de carne un entrante contundente que te encantara su sorpresa interior. Especial para jóvenes intrépidos por su toque picante.
Paso a paso
- 01
Hacer bolitas con el puré y con el dedo hacemos un agujero y metemos un poco del relleno, cerrar y pasar por huevo y pan rallado, y freír en aceite bien caliente.Dejar escurrir en papel de cocina, y cuando esté poner en un plato y añadir la salsa picante .
- 02
NOTA si quedéis podéis hacer las bombas en forma de patata y acompañar con mahonesa
El truco
Para que no se abran al freír, enfría las bombas 20 minutos antes de rebozarlas y sella bien la masa. Si la carne queda seca, añade una cucharada de paté extra al relleno. Fríe a 180 °C en tandas pequeñas y escurre sobre rejilla, no sobre papel, para que no se ablanden.
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