Pollo a la coca-cola
El Pollo a la Coca-Cola es una receta irresistible que combina sabores dulces y salados en cada bocado. La cebolla, la salsa de soja, el azúcar moreno y la mostaza se fusionan con la Coca-Cola para crear una deliciosa salsa que realza el sabor del pollo troceado. Cocinado en el horno con un toque de
Paso a paso
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En una sartén, comienza pochando la cebolla troceada con un chorrito de aceite.
- 02
Añade la salsa de soja, el azúcar moreno y la mostaza, y mezcla bien.
- 03
Incorpora la Coca-Cola y deja reducir a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 04
Mientras tanto, sazona el pollo con sal y pimienta, y colócalo en una bandeja de horno.
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Rocía el pollo con un poco de aceite de oliva y agrega una ramita de tomillo para realzar el sabor.
- 06
Precalienta el horno a 200ºC y hornea el pollo durante unos 30 minutos, volteándolo de vez en cuando.
- 07
Una vez lista la salsa, viértela sobre el pollo y vuelve a hornear durante otros 15 minutos.
- 08
Sirve el Pollo a la Coca-Cola con la guarnición de tu elección.
- 09
Arroz: Prepara un delicioso arroz blanco o arroz basmati como guarnición. Su textura suave y su sabor neutro complementarán perfectamente el pollo con su salsa agridulce.
- 10
Puré de patatas: Un clásico que nunca falla. Haz un puré de patatas cremoso y suave para servir junto al pollo. La combinación de sabores y texturas será irresistible.
- 11
Ensalada mixta: Opta por una ensalada fresca y colorida para equilibrar los sabores intensos del pollo. Mezcla lechuga, tomate, pepino, zanahoria y cualquier otra verdura de tu preferencia. Aliña con una vinagreta ligera.
El truco
Para una salsa más brillante, reduce la Coca-Cola aparte hasta que espese y añádela al final del horneado. Si el pollo suelta mucha grasa, retírala antes de glasear. Puedes sustituir el azúcar moreno por miel y la mostaza por mostaza antigua. Conserva las sobras 2 días en nevera y recalienta con un poco de agua para que la salsa no se seque.
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