Rollitos de pollo rellenos
Paso a paso
- 01
En primer lugar echar un poco de sal y pimienta los filetes de pollo
- 02
A continuación poner en cada pechuda 1 loncha de jamón york y a continuación otra de queso y terminar con una de york
- 03
Seguidamente enrollar las pechugas y luego batir el huevo en un plato
- 04
Finalmente pasar los rollitos de pollo primero por el huevo y a continuación por el pan rallado
- 05
Y por último freírlo en aceite abundante aceite caliente y luego poner en papel cocina para quitar el exceso de aceite.
El truco
Para que el relleno no se salga, asegura los rollitos con un palillo de madera antes de empanar y retíralo al servir. Si quieres una versión más ligera, hornea a 200 °C unos 20 minutos dándoles la vuelta a mitad, en lugar de freír. Puedes sustituir el jamón york por pavo cocido y el queso por una loncha fina de queso tierno bajo en grasa.
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