Salsa bechamel
Salsa bechamel, esta receta te enseñara a hacer una perfecta Bechamel de una forma muy fácil y rápida de hacer .
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner la mantequilla en una olla y sofreír la cebolla partida a trocitos salpimentada.
- 02
A continuación cuando esté echar la harina y rehogar 2 o 3 minutos para que la harina se haga
- 03
Seguidamente echamos la leche caliente y un poco de sal y pimienta al gusto y vamos moviendo constantemente con una varilla con el fuego no muy fuerte y sin dejar de mover hasta que esté ( la bechamel no debe quedar muy espesa si es necesario echar un poco más de leche)
- 04
Cuando esté retirar de sal si es necesario echar un poco de nuez moscada si os gusta
- 05
Finalmente batir con la batidora o robot de cocina por si tiene algún grumo y para que la cebolla se triture y la bechamel quede más fina
- 06
Poner un pasa-puré la bechamel si la habéis triturado con la batidora para que la bechamel quede más fina, si no la trituráis con robot de cocina no hará falta ese paso.
El truco
Para una bechamel más ligera, sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen y usa leche desnatada. Si te queda espesa, añade leche caliente poco a poco batiendo con varilla. Conserva en nevera hasta 3 días con film pegado a la superficie para evitar costra; congela en porciones si sobra.
Fotos del proceso
Más de salsa
Salsa Salsa tomate frito casera
Salsa tomate frito casera, una salsa que no puede faltar en la cocina pues es una salsa estrella que muchos platos elaborados…
Salsa Mojo verde con aguacate
Mojo verde con aguacate,, es ideal para acompañar ensaladas, pescados frescos carne o papas arrugas una salsa muy suave y riquísima super…
Salsa Salsa de yogurt
Salsa de yogurt, muy rica y muy fácil de hacer una salsa que debes tener en la cocina para cualquier ocasión, te…