Salsa tomate frito casera
Salsa tomate frito casera, una salsa que no puede faltar en la cocina pues es una salsa estrella que muchos platos elaborados llevan fácil rápida y muy económica de hacer, solo tienes que seguir el paso a paso
Paso a paso
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En primer lugar pelar los tomates, y cortar en trozos muy pequeñitos luego ponerlos a escurrir en un escurridor y reservar
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Mientras tanto pelar la cebolla y córtala en trocitos muy pequeños
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En segundo lugar pela los dientes de ajo y pícalos también muy pequeñitos.
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A continuación poner una sartén al fuego suave con el aceite y añadir los ajos y la cebolla.
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Seguidamente mezcla con una cuchara de palo y sofreír.
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Y ahora agrega los tomates, la sal y el azúcar, mezcla bien y cocina durante 25 minutos a fuego suave.
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Finalmente ya solo queda si quedéis que la salsa quede bien fina, poner en el vaso de la túrmix y triturar
El truco
Escurre bien el tomate para que la salsa no quede aguada y cocina a fuego suave removiendo para que no se pegue. Si quieres una textura más rústica, tritura solo la mitad. Conserva en tarros esterilizados cubiertos de aceite hasta 2 semanas en nevera, o congela en porciones.
Fotos del proceso
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