Tiras de pollo crujientes
Paso a paso
- 01
En primer lugar partir la pechuga de pollo a tiras y ponerles un poco de sal
- 02
A continuación batir un huevo
- 03
Echar el huevo encima de las pechugas y mezclar, reservar
- 04
Mientras tanto poner en un bol los copos de cereales y chafar con las manos , no mucho para que queden trozos sin partir
- 05
Después añadir la cucharada pan rallado a los cereales y mezclar
- 06
Rebozar nuestras tiras de pollo por el pan rallado con los cereales, apretando bien con las manos para que los cereales se pequen bien
- 07
Finalmente freír en abundante aceite, hasta que queden bien fritos
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Sacar y poner sobre papel absorbente
El truco
Para que queden más crujientes, usa copos de maíz sin azúcar y no los tritures demasiado; deja reposar el rebozado 5 minutos antes de freír. Fríe a 180 °C en aceite abundante y escurre sobre papel absorbente. Si quieres una versión más ligera, hornea a 200 °C 15 minutos dándoles la vuelta a mitad.
Fotos del proceso
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