Triángulos de pasta filo rellenos

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar vamos hacer el relleno para ello en primer lugar lavar el calabacín cortar a trocitos con la piel luego cortar también la cebolla y los pimientos a trocitos muy pequeñitos salpimentar y a continuación poner una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreír

2. 02

   Mientras tanto cortar los contramuslos a trozos pequeñitos salpimentar y echar al sofrito y dejar que se hagan luego añadir las dos cucharadas de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol

3. 03

   Seguidamente echar la cucharadita de curry y las tres cucharadas de nata de cocinar espesas y dejar 4 minutos más a fuego medio

4. 04

   Finalmente apagar el fuego y dejar enfriar

5. 05

   A continuación cuando este frio el relleno cogemos dos láminas de pasta filo y con ayuda de un pincel o brocha de silicona untamos cada lámina con la mantequilla derretida y a continuación las colocamos una encima de la otra

6. 06

   Y ahora cortamos longitudinalmente en tiras de unos 6 o 7 cm de ancho deben salir tres tiras.

7. 07

   Seguidamente colocamos una tira en la encimera y cogemos una esquina y la doblamos para formar un cucurucho y con ayuda de una cuchara vamos ponemos el relleno empujado hacia dentro, y vamos enrollándolo en forma de triángulos y cuando lleguemos al final de la tira, y por último terminamos doblando el extremo y cerramos el paquetito.

8. 08

   Si queremos hacer más triángulos cogemos otras 2 láminas y repetimos la misma operación.

9. 09

   Finalmente pintamos de nuevo el triángulo con mantequilla y ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal

10. 10

    Precalentamos el horno a 180 grados y por último metemos al horno y dejamos durante 15 minutos, más o menos hasta que estén doraditos

11. 11

    Servir con salsa tártara casera o la salsa que más os guste pinchar en el enlace para ver como se hace o ver más